中国糖业协会是1992年6月在民政部注册登记的社团法人组织,1992年10月8日正式成立。
中国糖业协会以农民增收、企业增效、行业稳定发展为己任,以做好协调、服务工作为宗旨。团结全体会员,为企业服务,反映会员愿望,维护会员的合法权利;根据行业发展的实际情况,向国务院有关部委提出行业发展意见和建议,协助政府进行宏观调控与决策;积极贯彻国家发展糖业的方针、政策、法令。
成立24年来,中国糖业协会在建立产销衔接机制,加强食糖市场宏观调控,推动糖业结构调整,实施糖业扭亏解困,加强国际交流与合作,促进全行业技术进步,发展循环经济,限产限销高倍化学合成甜味剂,扩大食糖消费,打击食糖走私,促进食糖产销体制改革等方面做了大量卓有成效的工作,得到了全体会员单位和国务院有关部委的一致好评。
中国糖业协会的最高权利机构是会员代表大会。理事长领导下的理事会对代表大会负责。秘书处是协会的常设机构,负责协会的日常工作。
中国糖业协会设甘蔗糖专业委员会、甜菜糖专业委员会、综合利用多种经营专业委员会、糖机设备应用专业委员会、食糖消费促进工作委员会、原糖进口加工专业委员会等。受政府有关管理部门委托,设立全国糖精产销协作组办公室,负责糖精限产限销管理协调工作。
中国糖业协会的会员包括工、农、商、贸、科研、教育、设计安装、设备制造、投资公司等与糖业有关的企事业单位,现有会员单位463家,其中有336家甘蔗、甜菜制糖和原糖进口加工企业,58家商业流通企业,15家制糖科研机构、设计院及设有制糖专业的大专院校,12家糖机制造厂,其它42家。