「健太拉面」獲百萬美元種子輪融資，由UpHonest Capital投資

rrh123（ID：wwwrrh123com）11月1日消息，據36氪報道，自動化餐飲企業「健太拉面」日前完成來自UpHonest Capital（威誠資本）的百萬美元種子輪融資，由全速資本擔任财務顧問，據悉，公司将在美國華盛頓特區投放45秒完成熟制拉面的無人煮面機。

資料顯示，健太拉面是一家自動化餐飲企業，目前采用的模式是在國内制造機器和生産拉面，再運輸至美國進行投放和銷售。健太拉面可快速加熱冷凍面并出餐銷售的無人煮面機已在美國注冊專利。拉面則由有高度自動化生産線的典發食品研發生産，冷凍預包裝後全程冷鏈運輸至美國，每碗均價8.99美元。

據介紹，健太拉面的團隊成員分别有機械制造、食品加工自動化和房地産信托投資基金（REITs）投資經驗，在食品供應鏈和商業地産方面均有可用資源。

健太拉面 CEO Daniel表示，無論是從短期疫情影響的角度還是長期勞動力短缺壓力來看，餐飲行業的自動化是必然趨勢。拉面因其材料和工藝複雜程度低，制作流程更易達到标準化。美國市場對拉面這個品類也并不陌生，一風堂、一蘭拉面等日本連鎖拉面店均已在美國開設門店，美國速食面市場2020年據估算達到77億美元。

此外，健太拉面計劃在工廠、寫字樓、學校、醫院及交通樞紐等點位投放無人煮面機，24小時服務有快速、便利就餐需求的人群，點位附近有桌椅或專門就餐區域，從而削減人力和租金成本，最大化利潤。

在國内，數據顯示截止2018年，我國拉面門店超過6萬家。紅杉、挑戰者等一衆知名投資機構青睐的馬記永蘭州牛肉面估值已經10億有餘；而源碼資本加持下的陳香貴估值也來到了10個億。其中，馬永記牛肉拉面成立至今不到兩年，門店規模也僅有十幾家。